Una ricetta estiva, veloce e gustosa, che prevede la sostituzione dei classici pinoli con mandorle e noci.
Ingredienti:
Procedimento:
In un mixer o frullatore, aggiungete le foglie di basilico ben lavate e asciugate, le mandorle e le noci sgusciate. Frullate aggiungendo successivamente l'olio evo a poco a poco. Regolate di sale.
Utilizzare a piacere per condire pasta o gnocchi, aggiungendo per un risultato più cremoso 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. A piacere, aggiungere parmigiano grattugiato.